L´histoire des inventions françaises -

Champagne – Dom Perignon

la montagne a écrit:Cette "invention" se boit et s'utilise pour nos fêtes.
Qui suis-je ?

Le champagne

Si le Champagne fait la réputation mondiale de la France, c’est aussi parce que celui-ci a été inventé par un français.
On doit cette trouvaille à Pierre Perignon, appelé Dom Perignon, moine bénédictin qui inventa le procédé pour faire mousser des vins de Champagne en 1688. Pour améliorer le système de fermeture du vin alors simplement composé d’une cheville en bois et de ficelle, Dom Perignon eut l’idée de verser de la cire d’abeille pour le rendre hermétique.
Au bout de quelques semaines, toutes les bouteilles explosèrent, ne résistant pas à la pression. Le fermentation en bouteille de méthode champenoise est née